.png "Author Photo"){kind=small}
MEDAN – Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas, menegaskan pentingnya menghadirkan kuliner khas Medan di hotel-hotel. Mulai dari lontong, nasi gurih, kopi, hingga alpukat kocok dinilainya mampu menjadi daya tarik tersendiri bagi tamu hotel.
“Jangan ragu menghadirkan rasa yang kuat agar hotel-hotel di Medan punya daya tarik khas,” kata Rico saat membuka Medan Fusion Culinary 7 Tahun 2025 di Santika Premier Dyandra, Minggu (14/9/2025).
Menurutnya, tren kuliner boleh saja berganti, namun cita rasa otentik khas Medan harus tetap dipertahankan.
“Inovasi dengan konsep fusion dipersilakan, namun identitas kuliner Medan tidak boleh ditinggalkan,” tegasnya.
Acara ini turut dihadiri Ketua PHRI Sumut Denny S. Wardhana, Ketua Indonesia Hotel General Manager Association Sumut Indra Wirawan, dan GM Santika Premier Dyandra Hotel Sarmad. Rico menegaskan perlunya sinergi agar Medan benar-benar diakui sebagai kota kuliner terbaik di Indonesia.
“Baru-baru ini saya kedatangan Wali Kota Bandung. Beliau menyampaikan bahwa apa yang ada di Medan, juga ada di Bandung. Tetapi saya katakan, yang paling enak tetap ada di Kota Medan. Kepekaan cita rasanya memang tidak tertandingi. Enak dan enak sekali,” ungkapnya disambut tepuk tangan.
Rico menilai, labelisasi kuliner Medan sangat penting agar kota ini semakin dikenal luas. Ia pun mengajak seluruh pihak untuk terus berinovasi dan menjaga kualitas.
“Mulai akhir tahun ini hingga tahun mendatang, berbagai event besar akan hadir di Medan. Dengan kolaborasi yang kita miliki, mari terus tingkatkan kualitas bersama-sama,” ujarnya.
Suasana acara berlangsung penuh keakraban. Rico membuka sesi kuis interaktif untuk chef dan barista. Chef Oka dan barista Rahmat berhasil menjawab pertanyaan dengan benar dan mendapatkan hadiah Rp1 juta dari Wali Kota.
Di akhir sambutan, Rico menyampaikan apresiasi kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam memajukan kuliner dan pariwisata Kota Medan.
.jpg)
